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冷水性鱼虹鳟鱼多少钱一斤?养一亩大约赚多少

时间:2020-07-08 00:27来源:原创 作者:admin 点击:
虹鳟鱼又名瀑布鱼、七色鱼,是种冷水性鱼,在生鲜市场上并不常见,但因口碑好、营养价值高而深受人们的喜爱,且价格小贵,那虹鳟鱼多少钱一斤?养一亩大约赚多少钱?和三文鱼有

  虹鳟鱼又名瀑布鱼、七色鱼,是种冷水性鱼,在生鲜市场上并不常见,但因口碑好、营养价值高而深受人们的喜爱,且价格小贵,那虹鳟鱼多少钱一斤?养一亩大约赚多少钱?和三文鱼有什么区别?

  

  最新价格

  

  种植效益分析:

  虹鳟鱼具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、人工繁殖简便等特点,已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一,被列为高档鱼。在流水中饲养,每667平方米(1亩)年产鲜鱼3万公斤至3.5万公斤,经济效益显著。积极发展虹鳟鱼人工养殖前景诱人。

  近期北京虹鳟鱼的价格大概在30元一斤,那么一亩虹鳟鱼的价格为:3万公斤~3.5万公斤*2*30元/斤=180万元。

  和三文鱼的区别:

  1、价格

  基本上最贵的挪威三文鱼的市场价在80-100元/斤,而国内养殖的虹鳟价格在30元/斤。所以如果买刺身时,价格在50以下,要么是虹鳟,要么就是时间很久的不新鲜的。在各种日料店或者海鲜自助进行消费,我遇到过人均110的也有用挪威三文鱼的,也遇到过人均250的用加拿大三文鱼的,所以具体还是要根据大众点评的网友评价进行提前分辨。

  

  2、外形

  第一个是脂肪纹路(就是白色的一条一条的线),挪威三文鱼的纹路较宽,因为他在大西洋生存,脂肪含量较高,具体表现就是白色的线条较宽,且线条边缘比较模糊。虹鳟的脂肪含量少,所以线条细而且边缘很硬,也就是红白相间很明显。

  第二个是鱼片的厚度,挪威三文鱼一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右),厚度很厚。而虹鳟由于肉质比较硬,是不能切这么厚的,不然咬着费劲。

  第三个就是肉表面的光泽,挪威三文鱼看着有油油的光亮,在灯光下会隐约反光,而虹鳟则是黯淡无光的。

  3、口感

  比较优质的三文鱼因为可以切的很厚,所以入口结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉,因为弹性十足所以在咀嚼的时候会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉;虹鳟鱼则没有这个感觉。

  4、种类

  虹鳟鱼是淡水鱼,三文鱼是海水鱼。

  5、味道

  三文鱼肉质细嫩,鱼肉有一股特殊的香气,比虹鳟鱼更适合制作生鱼片。虹鳟鱼鱼肉则没有香气。

  6、体型

  三文鱼体长可达一米以上,而虹鳟鱼体量明显要小得多。 (责任编辑:admin)

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